Sobanudlar med ingefära & salladslök i dashibuljong
Bröd är ju räddaren i nöden. En macka, snabbt fixat och uppätet. Skitbra! Men vad gör man när brödet tar slut? Orkar man gå och köpa? Nej, inte jag. Jag rotar i skafferiet och trollar fram något. Som t.ex. denna soppan! God, nyttig och värmande.
1 person
Ingredienser:
1 bunte sobanudlar (mina sobanudlar är buntade i portioner, superbra!)
1tsk ingefära, riven
1msk dashibuljongpulver
1msk japansk soja
1msk torr sherry
1dl vatten
1 salladslök, strimlad
Koka sobanudlarna. Skölj dem i kallt vatten häll upp i en skål och sätt åt sidan. Koka upp 1dl vatten och häll i soja, ingefära, sherry och dashibuljong. Häll över buljongen över nudlarna och toppa med salladslöken. Klart!
Sobanudlarna i portionsbuntar á 50g. Väldigt praktiskt!
Tadaa!
